Рецепт от Кима

Для этого печенья вам понадобится всего три ключевых ингредиента, и вы можете выбрать один из трех симпатичных (но простых и эффективных) рисунков животных: панд, кошек или лягушек. Или сделать их все.

Вы можете подумать, что не сможете съесть такие очаровательные мордашки животных на печенье, но искушение этим маслянистым, вкусным и тающим во рту печеньем покорит вас. Рецепт был тщательно проверен, чтобы гарантировать, что мука, масло и сахар находятся в идеальном соотношении, а вкус печенья такой, будто вы попали в рай для песочного печенья. (Рецепт также хорошо работает с безглютеновыми мучными смесями и веганским маслом один к одному.) Единственная проблема в том, что, приготовив их, вы больше никогда не будете есть купленное в магазине песочное печенье.

13 рецептов праздничного печенья, которые сделают сезон ярким и радостным

Кроме того, вам понравится, что эти файлы cookie можно персонализировать по своему усмотрению, и идеи могут прийти к вам в голову, пока вы находитесь в процессе украшения. Хотите подарить этой лягушке милые бородавки из шоколадной крошки? Сделай это! Хотите иметь умную панду с галстуком-бабочкой? Действуй! Хотите праздничных животных на праздники? Это твой мир!

Перейти к рецепту

Вы можете даже пойти еще дальше, поскольку панды, кошки и лягушки, показанные здесь, — это лишь некоторые из возможных вариантов. Вы можете сделать собак, уток, свиней и даже красных панд! Попробуйте использовать тесто цвета какао-порошка для маленьких мопсов. Варианты практически безграничны.

Детям особенно понравится помогать создавать и придавать форму этому печенью. Они полностью погружены в свое воображение, поэтому вы можете дать им немного теста, и им понравится создавать своих собственных животных или воображаемых существ. Тесто подходит для детей, так как оно мягкое и его легко лепить. Вы также можете увеличить порцию вдвое, если выпекаете с группой детей или для большого количества людей.

В целом, не беспокойтесь о том, что с этими файлами cookie можно сделать слишком много. Базовый дизайн прост и эффективен, поэтому, если хотите, их легко сохранить в стиле «меньше значит больше». И не беспокойтесь о том, чтобы печенье получилось идеальным или симметричным. Это добавляет очарования и веселья, когда ваше украшение «неидеально». Этот шаткий глаз или асимметричная улыбка придают индивидуальность каждому животному из печенья. Эти причуды делают их по-настоящему живыми. Так что примите эти «ошибки» и просто действуйте!

Вы можете настроить любую форму! Они не обязательно должны быть одинакового размера — поэтому сделайте симпатичные мини-версии и выпекайте их немного меньше времени.

Вы также можете удалить немного простого теста и использовать пищевые красители, чтобы раскрасить его по своему усмотрению, а затем придать форму аксессуарам, таким как шляпы и галстуки-бабочки, которые будут носить животные. На Рождество попробуйте сделать маленькую красную шапку Санты с белой отделкой. Есть много разных вариантов (в том числе для многих других случаев и праздников), так что проявите творческий подход и посмотрите, что у вас получится!

Один совет по поводу пищевого красителя: важно использовать качественный гелевой пищевой краситель, чтобы не повлиять на консистенцию теста. Но также имейте в виду, что не все гелевые пищевые красители одинаковы. Цвета некоторых брендов не концентрированы или будут выглядеть приглушенными после запекания. Мне нравится использовать такие бренды, как AmeriColor, Color Mill, Wilton и Rainbow Dust ProGel.

Получается 18 печенек

Активное время: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Количества для каждого животного предполагают, что вы разделите тесто на три части и сделаете все три рисунка. Это даст вам 6 средних файлов cookie на каждый дизайн. Если вы создаете только один рисунок животного, умножьте количество красящих/ароматизирующих ингредиентов на три. Если вам нужно больше печенья, вы можете сделать 8 или 9 мини-печенек из количества теста для каждого вида животных и выпекать 12–15 минут.

Важно прочитать весь рецепт перед тем, как начать, потому что вы делите тесто на три части, окрашиваете и формируете их отдельно.

Сделайте заранее: неиспеченное печенье можно заморозить на срок до 1 месяца. После того, как вы придали зверушкам форму, перенесите их на противне в морозилку. Когда они затвердеют, упакуйте их в герметичный контейнер или пакет и заморозьте до использования. Выпекайте прямо из морозильной камеры, добавив время выпекания от 1 до 3 минут.